Ensaladilla Rusa

Ingredientes: 4 patatas medianas 2 zanahorias medianas 150g de guisantes cocidos 150g de judías verdes cocidas 4 huevos cocidos 200g de atún en conserva 200g de mayonesa Sal y pimienta al gusto Preparación: Pelar las patatas y las zanahorias y cortarlas en cubos pequeños. Cocer en agua con sal hasta que estén tiernas. En otro recipiente, cocer las judías verdes hasta que estén tiernas pero aún crujientes. En un bol grande, mezclar las patatas, las zanahorias, los guisantes, las judías verdes, el atún (previamente escurrido) y los huevos cocidos (picados). Añadir la mayonesa y mezclar todo hasta que estén bien combinados. Si es necesario, añadir más mayonesa para que quede más cremoso. Salpimentar al gusto. Dejar enfriar en la nevera durante al menos 30 minutos antes de servir.Descripción de la publicación.